台中太陽堂老店的行銷陰謀

創業與行銷智慧：讓first不見會讓消費者重新思考品牌定位的問題

小吃名產這種東西，除了知名度、經營年份，好不好吃的確很重要，但是就跟國民黨跟共產黨過去爭取誰是正統的中國一樣，雖然first不見得是best，但是很多人就是極力爭取所謂的「正統」，因為對很多沒特別品牌偏好的消費者來說，如果沒有選擇best的原則，first與最多人排隊的most可能是比較保險的選擇。以這個角度來說，爭取誰是「創始店」就有其行銷宣傳的好處，更何況有時候還牽涉到爭一口氣的問題，因為真正的老店如果不站出來說話，久了就好像真的默認自己不是老店的消極。我就癒過一家在市場賣肉羹的老店，經營十幾年卻不敵一家新開的肉羹店，只因為新店找媒體報導並宣稱自己才是老店。(作者江亘松)

很多人到過台中，也買過太陽餅，但是究竟哪一家是真的老店，大概就跟你到淡水問我哪一家「阿給」是老店一樣，我沒辦法告訴你，唯一能告訴你的是我平常喜歡吃哪一家。這麼多家店在賣台中太陽餅，有人會宣稱他們是創始店，有些人說太陽餅是他們家發明的，有些人說他們是原本的老師傅出來開的店，至於那些宣稱自己有得獎，或者哪位達官顯要加持過的就更多了。每家店都在first,best,most這三個概念打轉，但是不管是自我感覺良好還是不實宣傳，總是有人說謊或者進行避重就輕的宣傳，但是這種宣傳做久了，消費者也就混淆了。(作者江亘松)

這次太陽堂無預警的關店，如果真的是個行銷陰謀，那只能說真的是太漂亮的行銷技巧了。作者江亘松，因為店門這麼一關，一家店不經營的地方小事情，不僅被媒體以「老店」、「老字號」等標題大幅報導，並且強調「23」號才是老店，連臺中市政府都跳出來關心這件事情，還說要協助再生。(作者江亘松)

就企業經營的角度，我不是很認同政府單位介入這種企業競爭的作法，但是就行銷的角度來說，如果太陽堂是真的經營不下去的問題，只是在耍弄一個品牌行銷的技巧，假設劇情的發展真的在媒體、消費者、政府的力量簇擁之下，太陽堂重新開業，我想就不會再有誰是老店的問題。因為報紙有講、政府有交代、消費者有拜託，其他店不管你怎麼講，十年之內大概不會再有人搞不清楚了，23號太陽堂的正宗地位就一次確認，而且是根深蒂固的。有沒有很像大老婆把兒女帶走把讓小三認輸的戲碼？但是這種手段是險招而且只能用一次，萬一失敗了那就真的回不來了。(作者江亘松)

企業經營真的是很複雜的事情，這次太陽堂事件，第一時間我在FB上面就寫到「如果連這種60年老店的地位都會關閉，那麼我們真的要多思考自己的創業是工作的另一種形式，還是真的能成為一個事業」。也有網友談到，政府不應該當神，也不用期待企業一定要永續經營。尤其太陽堂的經營問題其實不難解決，光憑著60年的老招牌，不管是要人力接手還是要資金接手都能找到人接手，但是就這樣關閉了，老闆本身的心態應該才是壓垮駱駝的最後一根稻草。所以政府跟消費者還能期待些什麼呢？更何況競爭者沒有一個期待他真的重新開業。