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創業與行銷智慧:別問為什麼,先找人來排隊就對了 排隊不是一件令人高興的事情嗎?不一定喔!不然不會有這麼多人願意排隊。因為除非是被強迫的事情,否則那些排隊的人可以選擇不排隊,因此我們可以反過來思考,排隊其實是一件「令人期待」的事情,而且是很多人的期待,所以才會造成排隊,甚至於會為了排隊起糾紛或打架。(作者江亘松)
根據觀察,排隊可能造成下列好處。(作者江亘松)
一、讓還沒排隊的人產生排隊的意願:如果你看到一堆人在排隊的時候,仔細觀察一下那些剛加入排隊的人,一定會聽到有一種理由是「隊伍排那麼長,一定是好東西」。雖然也有人因為看到排隊而故意去選擇其他沒有排隊的店家,但是只要比較一下,究竟有人在排隊與沒人排隊的店家誰會羨慕誰?就知道排隊已經開始產生好處了。(作者江亘松)
二、讓已經排隊的人願意繼續排下去:你有沒有排隊半小時只為了在風景區買一條香腸?事情是這樣的,如果你一開始就知道要排半小時,那你大概不會願意排那麼久,但就是因為你不曾站在那邊半小時,所以你不知道真的要排那麼久。所以事情就演變成排了五分鐘之後,還會願意繼續下一個十分鐘,然後再來的十五分鐘只是為了不浪費之前的十五分鐘。所以大部分排隊的人,都會願意排下去的心態就是「前後不是人」,因為除了希望能達到目標,也不希望浪費之前的時間。(作者江亘松)
三、讓已經排到的人增加購買的數量:如果你原本只想買一條香腸卻排了三十分鐘,這時候你會不會一邊暗笑自己浪費了時間,一邊思考如何讓這三十分鐘的「效益最大化」。想一想之後發現,「多買一點」似乎是報復的最好方式,但是其實最後還是報復到了自己的錢與五臟六腑。所以排隊的人只會多買,不會少買,原因無他,報仇而已。(作者江亘松)
四、讓已經買到的人感覺到很快樂:這部份應該是排隊最大的好處了,因為排了這麼久,獲得的「勝利」必然是甘美的,不管那個香腸究竟是不是美味,有辛苦的付出總是要有美好的回收。沒有功勞也有苦勞,所以我們會發現所有排隊買到的東西,幾乎只會有「很好」與「好」兩種評價,因為花了時間如果又買到「不好」的東西,那不就是失了面子與裡子嗎?所以能讓消費者排隊似乎都能在「心裡上」造成產品品質的提昇。(作者江亘松)
既然排隊有這麼多好處,那要如何讓人們來排隊?
下策:把產品做好,這是比較長治久安的方式,但是很辛苦,而且還要防止競爭者惡意模仿。就像很多人問我「淡水阿給」到底哪一家好吃一樣,當淡水的真理街那幾家阿給都有人在排隊的時候,連我這個淡水人都不知道到底哪一家好吃,所以我才會說把產品做好其實是下策。但是我並不是教唆大家不要把產品做好,因為就企業經營來說,請大家還是要把產品做好才是「長治久安」的方式。(作者江亘松)
中策:把宣傳做好,這是比較即時性的方式,但是用的有點氾濫,現在幾乎所有店家都懂得找人幫忙宣傳,不過因為真的有效所以大家還是一直沿用這個公開的秘密。不管是透過新聞媒體做一下好康報導,或者是找美食節目(例如:美鳳有約)來採訪,或者是找一些美食部落格寫文章,都很有效,而且屢試不爽。唯一要考量的只是被報導的經費,幾千元至十幾萬都有可能,自己摸一下口袋就可以做出決定。(作者江亘松)
上策:請人來排隊,其實這是很爛的方法,但是卻很有用,因為誰知道排隊的人有多少是你請來的?就像夜市那些拍賣的攤一樣,很多喊價的都是自己人,但是誰會去觀察這種事情?就算被你發現了,你又能怎樣?所以開了店之後,一開始多請一些親朋好友每天來光顧,或者用免費試用券、折價券等促銷方式盡量吸引人來店裡,反正只要不是動刀動槍用暴力脅迫都是合法的,開店不就是要人氣嗎?「因為有人所以有生意」與「因為有生意所以吸引更多人」,基本上就是「雞生蛋、蛋生雞」的關係。如果產品行銷沒有規定一定要正著做,而且若倒過來做也可以創造一樣的結果,也許請人來排隊反而是上策。
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